Las cocinas comerciales funcionan con rapidez e higiene. Cada estación, cada superficie y cada equipo apoya o frena ese objetivo. Entre los accesorios más críticos en cualquier entorno de servicio de alimentos se encuentra el fregadero de compartimentos, una unidad de múltiples lavabos diseñada específicamente para el saneamiento de tres pasos.

Los lugares de trabajo comerciales e industriales comparten un desafío común: mover cosas rápidamente sin perder eficiencia. Ya sean bandejas de comida en la cocina de un hotel, herramientas en una fábrica o suministros médicos entre salas de hospital, el equipo que realiza ese trabajo es más importante de lo que la mayoría de la gente cree.